La Mona “Índia de Pasqua”

Ingredients:

· 3 ous
· 1 iogurt de llimona
· 2 gots de iogurt de sucre
· 1 sobre de llevat Royal
· Ratlladura de llimona
· 1 got de iogurt d’oli
· 1/2 got d’anís del mono
· 3 gots de iogurt de farina
· Nocilla
· Ous de xocolata

Elaboració

En un bol, posem els tres ous, un iogurt de  llimona i amb la mida del got de iogurt, posem dos gots de sucre, tres gots de farina, mig got d’anís  i un got d`oli, posem el sobre de llevat i rallem la pell de la llimona.

Ara li passarem la batedora fins que quedi una massa,  després ho posem al forn 30 minuts a 180 graus.

Quan estigui fred posarem la Nocilla per sobre i ho decorarem amb els ous de Pasqua.

Les nostres rajoles de xocolata!

Els alumnes del PFI d'Hoteleria, estem preparan per Nadal, "Rajoles de Xocolata". Les fem molt variades i boníssimes.

Aquestes són de xocolata blanca. També, en fem de xocolata negre amb un 70% de cacau i de les dues xocolates barrejades.

Pastís amb dues xocolates

Ingredients

• 200 gr sucre
• 100 gr farina
• 100 gr maizena
• 200 ml d'oli de gira-sol
• 1 sobre de llevat
• 3 ous
• 3 cullerades grans de Cola-Cao
• fideus de xocolata

Preparació

- Barrejar tots els ingredients amb l'ordre següent: oli, sucre, ous, maizena, farina i llevat. Ho podem barrejar amb la màquina de fer pastissos o amb la batedora.

- Amassar una mica més amb la llengua o l'espàtula de silicona.

- Folrar un motllo amb paper de forn i posar la meitat de la massa al  motllo fent una S.

- Afegir Cola-Cao a l'altre meitat de la massa i barrejar-ho molt bé.

- Un cop barrejat posar aquesta part al motllo, també fent una S i omplint els espais buits.

- Donar uns quants cops contra la taula amb el motllo, per treure l'aire que hagi pogut quedar.

- Repartir els fideus de xocolata per a sobre.

- Col·locar el motllo al forn prèviament escalfat a una temperatura de 180º 200º, entre 30-45 minuts.

Pa de pessic de xocolata

Ingredients

Prenem com a mida l'envàs d'un iogurt buit

• 4 rovells d'ous
• 1 mida de llet
• 2 mides de sucre
• 2 mides de farina
• 1 mida de cacau en pols
• 1 mida d'oli de gira-sol
• 1 1/2 sobre de llevat o bé 20 grs. de llevat
• Ratlladura de llimona i/o taronja
• Les clares dels ous a punt de neu
• Opcional: un raig d'anís

Elaboració

- En un bol posar tots els ingredients en l'ordre que indiquem. Batre tots els ingredients fins a tenir una barreja fina i homogènia.

- Posar la massa en un motlle rodó de 26 cm de diàmetre.

- Posar al forn a 180º entre 30 i 45 minuts aproximadament.

- Un cop tenim el pa de pessic fora del forn, s'enfarina pel damunt amb cacau en pols.