El pastís de poma d'en Jose

Ingredients:

• 6 pomes
• 240 ml de llet
• 225 gr de sucre
• 180 gr de farina
• 4 ous
• Melmelada de préssec o albercoc 

Estris:

• trituradora
• bol
• motlle
• ganivet

Elaboració: 

•  Primer pas: pelar les pomes, li tallem al cor i tallar-les a tacs i a semi cercle.

• Segon pas: Ara posem els ous, les pomes a tacs, el sucre i la llet i amb una trituradora ho triturem tot.

• Un cop triturat li posem la farina i tornem a triturar. I la massa ja estaria feta

 

• Ara agafem un motlle i el recobrim da mantega

• Li posem la massa i les pomes formant files

• Ho posem al forn, preescalfat a 180 ºC durant 60 minuts i  passat aquest temps introduïm un escuradents de fusta, si surt net es què ja està llest.

• Esperem que es refredi per posar-li la melmelada

I ja estaria!!!

Pastís de poma

Ingredients

• 2 ous batuts i 1 clara batuda
• 150 grs. de sucre
• 150 grs. de farina
• 4 cullerades de llet
• 3 cullerades d'oli de gira.sol
• 1 culleradeta de llevat

Ingredients per a la cobertura

• 1 rovell d'ou
• 75 grs. de sucre
• 75 grs. de mantega
• 3 pomes grogues grans

Elaboració

- S'aboca la massa del pastís en el motllo (rodó i aproximadament de 26 cm) i s'hi col·loquen les pomes tallades fines i a mitges rodanxes, distribuïdes en forme de cercle.

- Es treballa el rovell reservat, amb 75 grs. de sucre i 75 grs. de mantega fosa.

- S'aboca aquesta barreja damunt la poma.

- Es posa al forn durant 30-40 minuts aproximadament i a una temperatura de 180º